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Bärlauch fermentieren

Wenn du Bärlauch fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst.

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Bärlauch fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. 5 Bärlauchstängel samt Blätter waschen und auf ein Tuch ablegen.
  2. Das Bärlauch in ein passendes Gärgefäß schichten.
  3. Ca. 20 Gramm Salz mit einem Liter Wasser verrühren, bis sich das Salz auflöst.
  4. Salzlake über das Bärlauch gießen, bis es bedeckt ist.
  5. Mit einem Fermentationsgewicht beschweren.
  6. Gefäß gut verschließen.
  7. Bei Zimmertemperatur für ca. 10-14 Tage ruhen lassen.
  8. Das Bärlauch ist im Kühlschrank für ca. 1 Jahr haltbar.

Fazit

Wir hoffen, unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung hat dir geholfen und du konntest erfolgreich Bärlauch fermentieren. Hinterlasse uns gerne einen Kommentar. Wir freuen uns auf den Austausch!

Bild von Jonathan Sautter auf Pixabay


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