Einmachen von Rhabarber-Himbeer-Kompott – Ein süß-saurer Genuss für das ganze Jahr!

Rhabarber-Himbeer-Kompott einmachen – Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wenn du im Sommer gerne selbstgemachtes Kompott genießt, solltest du unbedingt einmal Rhabarber-Himbeer-Kompott einmachen. Dieses fruchtige Kompott schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern ist auch noch besonders gesund und vitaminreich. Wie du das Rhabarber-Himbeer-Kompott am besten einmachst, zeigen wir dir in dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung.

1. Schritt: Früchte waschen und putzen
Wasche als erstes den Rhabarber und die Himbeeren gründlich unter fließendem Wasser ab. Anschließend kannst du den Rhabarber schälen und die Enden abschneiden. Die Himbeeren solltest du von Stielen und Blättern befreien.

2. Schritt: Früchte klein schneiden
Schneide den Rhabarber in kleine Stücke und gib ihn mit den Himbeeren in einen großen Topf.

3. Schritt: Zucker und Gewürze hinzufügen
Gebe nun 300 Gramm Zucker und eine Prise Zimt und Vanillezucker zu den Früchten hinzu.

4. Schritt: Aufkochen und köcheln lassen
Erhitze den Topf bei mittlerer Hitze und lasse das Kompott einmal aufkochen. Stelle die Hitze dann herunter und lass das Kompott für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln.

5. Schritt: Heiß in Gläser füllen
Koche währenddessen Einmachgläser und Deckel ab, um sie steril zu machen. Fülle das heiße Kompott direkt in die Gläser, verschließe sie fest und stelle sie kopfüber auf ein sauberes Tuch.

6. Schritt: Gläser verschließen und abkühlen lassen
Sobald das Kompott abgekühlt ist, kannst du die Gläser umdrehen und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.

Vorteile von Rhabarber-Himbeer-Kompott

Neben dem leckeren Geschmack hat Rhabarber-Himbeer-Kompott auch viele gesundheitliche Vorteile. Die beiden Früchte sind reich an Vitamin C, das wichtig für ein gesundes Immunsystem ist, sowie an Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium. Außerdem wirkt Rhabarber unterstützend bei der Verdauung und kann bei Verstopfung helfen.

Weitere Möglichkeiten der Konservierung von Rhabarber-Himbeer-Kompott

Wenn du das Rhabarber-Himbeer-Kompott nicht einmachen möchtest, gibt es auch andere Möglichkeiten der Konservierung. So kannst du das Kompott beispielsweise auch einfrieren oder als Fruchtaufstrich einkochen.

Fazit:
Selbstgemachtes Rhabarber-Himbeer-Kompott ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch besonders gesund und vitaminreich. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du das Kompott ganz einfach selbst einmachen und dich lange daran erfreuen.