Aprikosenkonfitüre mit Schuss einkochen

Aprikosen waschen, abtrocknen, entsteinen und achteln. Mit Gelierzucker vermischen und zugedeckt 24 Stunden ziehen lassen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen, Aprikosengeist unterrühren und in Gläser füllen. Verschließen.

  • 500 g Aprikosen
  • 500 g Gelierzucker
  • 6 EBI. Aprikosengeist
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