Champignons fermentieren

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Wenn du Champignons fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Champignons bestehen zu einem großen Teil aus Wasser und besitzen wenig Kalorien. In Champignons sind Biotin, Niacin, Kalium, Eisen, Selen, Phosphor und weitere Mineralstoffe, sowie Vitamine enthalten. Champignons fermentieren: … Read more

Spargel fermentieren

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Wenn du Spargel fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Spargel ist reich an Vitamin E, B1 und B2. Spargel besitzt im Vergleich zu anderen Gemüsearten relativ viel Vitamin E, womit du deinen Tagesbedarf leicht decken kannst. Außerdem sind … Read more

Zwiebeln fermentieren

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Wenn du Zwiebeln fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Nicht alle lieben Zwiebeln, weil sie einen ordentlichen Mundgeruch verleihen. Aber Zwiebeln liefern viele Antioxidantien, die unser Immunsystem stärken, viel Kalium, Vitamin C und B-Vitamine. Alles, was du zum … Read more

Knoblauch fermentieren

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Wenn du Knoblauch fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Die kleine Knolle mit dem intensiven Geruch ist eine echte Vitamin- und Mineralstoffbombe! Sie liefert Vitamin B1, B6, Vitamin C, Phosphor, Kupfer, Eisen, Mangan und Phosphor. Knoblauch fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung … Read more

Äpfel fermentieren

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Wenn du Äpfel fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Nicht umsonst heißt es: one apple a day, keeps the doctor away. Äpfel liefern viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Vor allem relativ viel Folsäure und Vitamin C sind in … Read more

Blumenkohl fermentieren

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Wenn du Blumenkohl fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Blumenkohl ist ein guter Lieferant für Vitamin C und Mineralstoffe. Es eignet sich hervorragend als eigenständige Beilage zu verschiedenen Gerichten. Alles, was du zum fermentieren von Blumenkohl brauchst, ist … Read more

Paprika fermentieren

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Wenn du Paprika fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Paprika kann jedem Gericht etwas Farbe verleihen. Alles, was du brauchst, sind 4 Paprikaschoten. Dabei spielt es keine Rolle welche Farbe du nimmst. Am besten nimmst du einen Mix … Read more

Kimchi fermentieren

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Wenn du Kimchi fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Kimchi fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 800 Gramm Chinakohl in mundgerechte Stücke zurechtschneiden. 2 Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. 100 Gramm Möhren und 300 Gramm Rettich waschen, schälen und grob raspeln. 2 Prozent … Read more

Radieschen fermentieren

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Wenn du Radieschen fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Radieschen fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung Salzlake aufsetzen. Dafür 1 Liter Wasser mit 20 Gramm Salz aufkochen und abkühlen lassen. Radieschen waschen und putzen. Entweder als Ganzes fermentieren oder Wurzel und Grün … Read more

Fenchel fermentieren

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Wenn du Fenchel fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Fenchel fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung Zuallererst 1 Liter Wasser mit 20 Gramm Salz aufkochen. 4 Fenchel-Knollen fein schneiden und in eine große Schüssel zwischenlagern. 1 Tl Fenchelsamen, 1 TL Pfefferkörner und … Read more

Kurkuma fermentieren

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Wenn du Kurkuma fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Zutaten für die Herstellung: 250 Gramm Kurkuma, 400 Gramm Ingwer, 20 Gramm Pfeffer (Körner und gemahlen) und 500 Gramm Honig Vor der Verarbeitung Einweghandschuhe tragen, weil Kurkuma stark abfärbt. … Read more

Bohnen fermentieren

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Wenn du Bohnen fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Zum Fermentieren eignen sich sowohl Stangenbohnen, als auch Buschbohnen. Bohnen gehören zu den Hülsenfrüchten und liefern sehr viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sind eine gute Eiweißquelle, für Leute die … Read more

Letscho einmachen

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Wolltest du schon immer wissen wie du Letscho selber machen kannst?Letscho ist ein traditionelles Gericht aus der ungarischen Küchen, die hierzulande als Beilage gilt, aber in Ungarn eine Hauptmahlzeit ist. Wir zeigen dir in unserem einfachen Rezept wie du Grünkohl einmachen kannst! Zubehör zum Letscho einmachen Letscho einmachen: Schritt-für-Schritt-Anleitung 1 kg rote und gelbe Paprikaschoten … Read more

Fenchel mit Oliven einmachen

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Wolltest du schon immer wissen wie du Fenchel mit Oliven selber machen kannst? Wir zeigen dir in unserem einfachen Rezept wie du Fenchel einmachen kannst! Zubehör zum Fenchel einmachen Fenchel mit Oliven einmachen: Schritt-für-Schritt-Anleitung 2 kg Fenchel waschen und gründlich putzen. Das Fenchelgrün abhacken und zur Seite legen Die Fenchelknollen vierteln und in gleich große … Read more

Wirsing mit Maronen und Pilzen einmachen

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Wolltest du schon immer wissen wie du Wirsing mit Maronen und Pilzen selber machen kannst? Wir zeigen dir in unserem einfachen Rezept wie du Wirsing einmachen kannst! Zubehör zum Wirsing einmachen Wirsing mit Maronen und Pilzen einmachen: Schritt-für-Schritt-Anleitung 1 1/2 kg Wirsing putzen und dicke Blattrippen flach schneiden. Die Blätter waschen und in gleich große … Read more

Grünkohl mit Kartoffeln einmachen

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Wolltest du schon immer wissen wie du Grünkohl mit Kartoffeln selber machen kannst? Wir zeigen dir in unserem einfachen Rezept wie du Grünkohl einmachen kannst! Zubehör zum Grünkohl einmachen Grünkohl mit Kartoffeln einmachen: Schritt-für-Schritt-Anleitung Als erstes 2 kg Grünkohl waschen und sehr fein hacken. Als nächstes 2 Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die … Read more

Sauerkraut mit Möhren einmachen

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Wolltest du schon immer wissen wie du Sauerkraut selber machen kannst? Wir zeigen dir in unserem einfachen Rezept wie du Sauerkraut mit Möhren einmachen kannst! Zubehör zum Sauerkraut einmachen Sauerkraut mit Möhren einmachen: Schritt-für-Schritt-Anleitung Als erstes 3 Zwiebeln und 500 Gramm Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. 3 EL Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. … Read more

Blaukraut mit Apfel einmachen

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Blaukraut mit Äpfel einmachen ist etwas aufwendiger, aber lohnt sich absolut! Einmal Aufwand, lange genießen. In unserem Rezept zeigen wir dir wie du ganze 6 Portionen Blaukraut zubereiten kannst, das ungefähr1 Jahr haltbar ist. Blaukraut mit Apfel einmachen: Schritt-für-Schritt-Anleitung 2 1/2 kg Blaukraut waschen, putzen und vierteln. Dann mithilfe eines Gemüsehobels in feine Streifen verarbeiten. … Read more

Gurkenscheiben süßsauer einlegen

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Möchtest du Gurkenschreiben süßsauer einlegen, damit du für Hamburger oder Hot Dogs welche bereit hast? Wir zeigen dir wie du ganze 5 Einmachgläser voll bekommst und diese für ungefähr 1 Jahr haltbar sind. Gurkenscheiben süßsauer einlegen: Schritt-für-Schritt-Anleitung Zuerst musst du 1 kg mittelgroßer Gurken waschen und ordentlich putzen. Danach mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben … Read more

Gurken einlegen (Saure Gurken mit Dill selber machen)

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In unserem Rezept zeigen wir dir wie du einfach Gurken einlegen kannst. Entweder kaufst du welcher oder du machst saure Gurken mit Dill selber. Auf jeden Fall sind sie nach dem Einlegen ungefähr für 1 Jahr haltbar. Was du dafür brauchst: 7 EInmachgläser 2 kg kleine Einlegegurken 250 Gramm Perlzwiebeln 1 Stück Meerrettich (5 cm … Read more