Möchtest du Brathering selbst einlegen? Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung ist das jetzt ganz einfach.
Vorteile von Brathering
Brathering ist ein leckeres und günstiges Lebensmittel, das sich dank seiner langen Haltbarkeit gut auf Vorrat kaufen lässt. Außerdem enthält er wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
Weitere Möglichkeiten zur Konservierung von Brathering
Neben dem Einlegen gibt es noch weitere Möglichkeiten, Brathering haltbar zu machen. So kann man ihn zum Beispiel auch räuchern oder einfrieren.
Brathering einlegen Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Brathering gründlich waschen und in ein hohes Gefäß legen.
- 1/2 Liter Wasser mit 1/4 Liter Essig, 1/4 Liter Weißwein, 1 EL Salz, 1 TL Pfefferkörner und 1 Lorbeerblatt aufkochen und über den Brathering gießen.
- Gefäß mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Einlege-Sud abgießen und den Brathering abtropfen lassen.
- Frischen Dill und Zwiebelringe hinzufügen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Fertig!
Fazit
Das Einlegen von Brathering ist eine einfache Möglichkeit, das leckere Lebensmittel selbst haltbar zu machen. Mit etwas frischem Dill und Zwiebeln wird der eingelegte Brathering zu einer richtigen Delikatesse.