Brot fermentieren

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Wenn du Brot fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Brot fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 360 Gramm Buchweizen mit reichlich Wasser über Nacht ziehen lassen. Das Einweichwasser nicht abgießen, sondern aufbewahren. Buchweizen abtropfen lassen. Buchweizen mit 120 ml Wasser und 1 TL Salz verrühren … Read more

Rotkohl fermentieren

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Wenn du Rotkohl fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Rotkohl fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 1 Stück Rotkohl sauber machen und fein hobeln. Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Kümmel und Salt gemeinsam mit dem Rotkohl vermischen. Alles für eine Nacht ziehen lassen. Am … Read more

Zitronen fermentieren

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Wenn du Zitronen fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Zitronen fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung Bio-Zitronen säubern und die Enden abschneiden. 2-mal von oben für ca. 3/4 in die Zitronen schneiden. Die Zitronen mit dem Salz ordentlich einreiben. Zitronen für ca. 30 Minuten ziehen … Read more

Bärlauch fermentieren

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Wenn du Bärlauch fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Bärlauch fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 5 Bärlauchstängel samt Blätter waschen und auf ein Tuch ablegen. Das Bärlauch in ein passendes Gärgefäß schichten. Ca. 20 Gramm Salz mit einem Liter Wasser verrühren, bis sich das … Read more

Kartoffeln fermentieren

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Wenn du Kartoffeln fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Kartoffeln fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 1 kg Kartoffeln gründlich säubern. Kartoffeln in gleich große Streifen schneiden. Kartoffeln mit Salz in einer Schale vermischen. Kartoffeln in ein passendes Gärgefäß schichten. Mit Salzlake bedecken. Mit einem … Read more

Pflaumen fermentieren

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Wenn du Pflaumen fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Pflaumen fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 1 kg Pflaumen waschen und entkernen. 2% Salzlake herstellen. Pflaumen in ein Gärgefäß schichten. Mit einem Fermentationsgewicht beschweren. Ca. 4 bis 5 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. In einem … Read more

Quitten fermentieren

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Wenn du Quitten fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Quitten fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 500 Gramm Quitten schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden. Zitronenschale dazureiben. Bei Wunsch Zimt, Pfeffer, Chili und Salz dazugeben und vermischen. Ca. 30 Minuten stehen lassen. Alles in … Read more

Rhabarber fermentieren

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Wenn du Rhabarber fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Rhabarber fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 1 Stange Rhabarber nehmen und gründlich waschen. In grobe Stücke schneiden. Mit Zucker und Wasserkefir in ein Gärgefäß geben. Mit Wasser befüllen bis der Rharbarber bedeckt ist. Glas regelmäßig … Read more

Reis fermentieren

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Wenn du Reis fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Reis fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung Halbe Tasse Reis in eine Schale mit Wasser geben. Für 24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wasser abgießen, aber einen Teil aufbewahren für zukünftige Fermentation. Reis wie gewohnt kochen … Read more

Kräuter fermentieren

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Wenn du Kräuter fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Kräuter fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung Kräuter sammeln und auf eine Fläche ausbreiten, damit sie welken können. Kräuter nehmen, rollen und fein schneiden. Kräuter mit einem Nudelholz rollen, bis sie gebrochen sind und die Zellsäfte … Read more

Karotten fermentieren

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Wenn du Karotten fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Karotten fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung ca. 700 Gramm Karotten unter fließendem Wasser gründlich waschen. Anschließend fein hobeln. Bei Wunsch etwas Ingwer untermischen. Ca. 15 Gramm Salz mit den Karotten vermischen und einen Tag stehen … Read more

Weißkraut fermentieren

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Wenn du Weißkraut fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Weißkraut fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 1 kg Weißkraut von den äußeren Blättern befreien. Unter fließendem Wasser gründlich waschen. Die Blätter sehr fein schneiden. 10 Gramm Salz auf 1 Liter Wasser auflösen. Weißkraut ins Gärgefäß … Read more

Brokkoli fermentieren

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Wenn du Brokkoli fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst, damit du Brokkoli das ganze Jahr über genießen kannst. Zubehör Empfehlung Brokkoli fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung Röschen vom Stil trennen. Unter fließendem Wasser gründlich reinigen. In feine Stücke schneiden. 30 Gramm Salz auf 1 Liter Wasser … Read more

Schnippelbohnen fermentieren

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Wenn du Schnippelbohnen fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Zubehör Empfehlung Schnippelbohnen fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung 600 Gramm Stangenbohnen gründlich abwaschen und die Enden entferne. In feine Streifen schneiden. Mit Salz vermischen bis sie brechen und Saft austritt. Die Bohnen in ein passendes Gärgefäß schichten. … Read more

Chilis fermentieren

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Wenn du Chili fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Chili-Gerichte erfreuen sich seit einigen Jahren immer größer werdender Beliebtheit, da sie sehr flexibel sind in ihrer Zubereitung und nährstoffreich sind. Wenn du Chili fermentieren möchtest, profitierst du von den zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen … Read more

Weißkohl fermentieren

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In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, wie du Weißkohl fermentieren kannst und was du genau dabei beachten musst. Wenn du Weißkohl auch nach der Saison genießen möchtest, ist fermentieren genau das richtige um es länger haltbar zu machen. Weißkohl ist nicht nur lecker, sondern auch mit seinen vielen Vitaminen gesund. Er liefert Vitamin C, E, … Read more

Zucchini fermentieren

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In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, wie du Zucchini fermentieren kannst und was du genau dabei beachten musst. Zucchini-Gerichte erfreuen sich seit einigen Jahren immer größer werdender Beliebtheit, da sie sehr flexibel sind in ihrer Zubereitung und nährstoffreich sind. Wenn du Zucchini fermentieren möchtest, profitierst du von den zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, … Read more

Tomaten fermentieren

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Wenn du Spitzkohl fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Ingwer ist nicht nur lecker, sondern auch mit seinen vielen Vitaminen gesund. Er liefert viel Vitamin C, Niacin und einige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium. Zubehör Empfehlung Tomaten … Read more

Topinambur fermentieren

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Wenn du Topinambur fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst. Topinambur ist relativ unbekannt, doch ist es eine sehr nährstoffreiche Knolle. Wenn du Topinambur fermentieren möchtest, profitierst du von den zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, Vitamin B2, … Read more

Rote Bete fermentieren

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Wenn du Rote Beete fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst. Rote Bete ist nicht nur lecker, sondern auch mit seinen vielen Vitaminen gesund. Rote Bete liefert viel Vitamin C und einige Mineralstoffe wie Kalium, Zink und Magnesium. Zubehör Empfehlung Rote Bete fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung … Read more