Erbsen einfrieren

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Grüne Erbsen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Aber was ist mit denen von uns, die sich das ganze Jahr über danach sehnen, ohne den Luxus zu haben, sie immer frisch aus dem Garten zu holen? Die gute Nachricht ist: Wenn Sie ein paar Gläser oder Tüten mit gefrorenen Erbsen haben, sind Sie auf … Read more

Zwiebeln einfrieren

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Das Einfrieren von Zwiebeln ist eine Möglichkeit, sie für die spätere Verwendung aufzubewahren. Zwiebeln enthalten viele Sulfide und wenn sie bei hohen Temperaturen gelagert werden, zerfällt der Schwefel und reagiert mit anderen Verbindungen, die ihnen einen unangenehmen Geschmack verleihen. Das Einfrieren von Zwiebeln hilft auch bei der Verringerung des Verderbsrisikos. Das Einfrieren von Zwiebeln stoppt … Read more

Süßkartoffeln einfrieren

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Viele Leute lieben ihr Kartoffelpüree, Pommes Frites und Süßkartoffelpasteten. Wenn Sie Ihre Süßkartoffeln jedoch im Supermarkt kaufen, sollten Sie es sich zweimal überlegen, bevor Sie sie mit nach Hause nehmen. Jedes Jahr, wenn das kalte Wetter einsetzt, höre ich, dass sich die Leute darüber beschweren, dass sie in ihren örtlichen Lebensmittelgeschäften keine frischen Süßkartoffeln finden … Read more

Pastinaken einfrieren

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Pastinaken einfrieren ist keine große Sache. Dafür musst du nur einige Schritte befolgen und anschließend sind sie fast ein Jahr haltbar. In Deutschland ist das Gemüse nicht so beliebt wie in England oder den USA, aber erfreut sich wieder größer werdender Beliebtheit. Pastinaken sind ein tolles Wintergemüse, um sie im Gefrierschrank aufzubewahren. Um sie einzufrieren, … Read more

Fenchel einfrieren

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Fenchel ist ein mehrjähriges Kraut mit einem milden Lakritzgeschmack. Es wurde im Garten des römischen Kaisers Nero angebaut und wird seit Jahrtausenden als Verdauungshilfe verwendet. Damit der Fenchel frisch bleibt, sollte das Gemüse in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren werden. Dafür kleinere Fenchelstücke nach und nach in das kochende salzige Wasser geben. Danach in … Read more