Erdbeermarmelade mit Schuss einkochen

  • 1 kg Erdbeeren
  • 1 kg Gelierzucker
  • abgeriebene Schale von 1 ungespritzen Zitronen
  • 4 cl Orangenlikör

Erdbeeren entstielen, waschen, gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Mit Gelierzucker und Zitronenschale verrühren und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Orangenlikör unterrühren, sofort heiß in Gläser füllen und verschließen.

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