Fenchel fermentieren

Wenn du Fenchel fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst.

Fenchel fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Zuallererst 1 Liter Wasser mit 20 Gramm Salz aufkochen.
  2. 4 Fenchel-Knollen fein schneiden und in eine große Schüssel zwischenlagern.
  3. 1 Tl Fenchelsamen, 1 TL Pfefferkörner und 20 Gramm Dill in die Schüssel zum Fenchel geben.
  4. 2 Bio Zitronen in Scheiben schneiden und zur Mischung unterrühren.
  5. Anschließend die Mischung in ein Gärgefäß füllen und mit der Salzlake füllen.
  6. Mit einem Beschwerungsstein alles herunterdrücken.
  7. Anschließend das Glas fest verschließen und für 1 Woche bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Fazit

Nun solltest du sofort loslegen können und Fenchel selbst fermentieren können. Fehlt dir etwas in unserem Beitrag? Hat dir unsere Anleitung geholfen? Hast du sonstige Anregungen? Oder möchtest du uns deine Erfahrung mitteilen? Dann schreib es uns in die Kommentare. Wir freuen uns auf den Austausch!

Bild von congerdesign auf Pixabay

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