Gemüse fermentieren

Wenn du Gemüse fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst und welche Zutaten du brauchst.

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Gemüse fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Gemüse waschen und in Stücke schneiden.
  2. Gemüse in ein geeignetes Gefäß schichten.
  3. Mit 3-% Salzlake auffüllen bis das gesamte Gemüse gut bedeckt ist.
  4. Bei Bedarf mit einem Gewicht beschweren.
  5. Bei Zimmertemperatur für 5-7 Tage fermentieren lassen.
  6. Anschließend im Kühlschrank für 1 bis 2 Wochen das Gemüse weiter fermentieren lassen.
  7. Je nach Gemüsesorte kann der gesamte Fermentierungsprozess nach 2 bis 4 Wochen fertig sein.

Fazit

Nun solltest du sofort loslegen und Gemüse fermentieren können. Fehlt dir etwas in unserem Beitrag? Hat dir unsere Anleitung geholfen? Hast du sonstige Anregungen? Oder möchtest du uns deine Erfahrung mitteilen? Dann schreib es uns in die Kommentare. Wir freuen uns auf den Austausch!

Bild von congerdesign auf Pixabay

Letzte Aktualisierung am 8.12.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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