Himbeeren dörren

Die Himbeere hat in Südosteuropa ihren Ursprung. Selbst in der Antike nutzten die Menschen sie als Nahrungsmittel uns als Heilpflanze. In mittelalterlichen Klostergärten konnte man die Himbeere in großer Zahl antreffen. Heute wächst die Himbeere in Europa, Asien und Amerika. Himbeeren sind so vielfältig einsetzbar und gedörrt ein toller gesunder Snack für zwischendurch.

Himbeeren enthalten unter anderem Eisen, Vitamin A, Vitamin B1 und Vitamin B2.

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Himbeeren trocken – Wie funktioniert das?

Du kannst Himbeeren auf verschiedene Arten trocknen. Im Backofen und im Dörrautomaten. Im Dörrautomaten ist die Zubereitung wesentlich einfacher und du brauchst nicht wie im Backofen regelmäßig überprüfen, wie weit der Trocknungsprozess ist.

Himbeeren im Dörrautomaten trocknen

Die einfachste Variante ist es, die Himbeeren im Dörrautomaten zu trocknen. Du kannst das Gerät auf die gewünschte Temperatur und Dörrzeit einstellen. Die Temperatur sollte ca. 55 °C betragen, die Zeit variiert stark von der Dicke der Himbeeren. Anschließen musst du nur noch kontrollieren, ob die Himbeeren die gewünschte Konsistenz haben.

Mehr zum besten Gerät findest du in unserer Übersicht: Die besten Dörrautomaten

Himbeeren im Backofen trocknen

Im Backofen dauert es deutlich länger bis die Himbeeren die gewünschte Konsistenz erreichen und du musst in regelmäßigen Abständen kontrollieren, ob die Himbeeren gewendet werden müssen. Bzw. du musst sie regelmäßig wenden, damit es keine matschigen Stellen gibt. Und natürlich benötigt der Backofen mehr Energie als der Dörrautomat.

Himbeeren dörren: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Jetzt will ich dir noch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit an die Hand geben, damit du sofort loslegen kannst.

  1. Anfangs solltest du das Dörrgerät auf ca. 55 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Himbeeren gründlich waschen.
  3. Wenn das erledigt ist musst du sie einlagig auf das Dörrblech legen.
  4. Die Himbeeren benötigen etwa 10 Stunden bis sie gedörrt sind.
  5. Wenn sie fertig sind, kannst du die Himbeeren abkühlen lassen und dann luftdicht verschließen, z.B. in einem Drahtbügelglas.

Abschließende Worte

Nun solltest du sofort loslegen können und Himbeeren selber dörren können. Fehlt dir etwas in unserem Beitrag? Hat dir unsere Anleitung geholfen? Hast du sonstige Anregungen? Oder möchtest du uns deine Erfahrung mitteilen? Dann schreib es uns in die Kommentare. Wir freuen uns auf den Austausch!

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Letzte Aktualisierung am 26.02.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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