Johannisbeeren dörren

Man findet sie in vielen Gärten in weiss, rot oder schwarz. Die Johannisbeere ist ein richtiger Allrounder unter den Beeren und zählt zur Gattung der Stachelbeergewächse. Die Johannisbeere schmeckt direkt vom Strauch super und lässt sich vielseitig verarbeiten. Sie wächst vor allem auf der nördlichen Halbkugel der Erde, sowohl in Europa, Asien als auch in Nordamerika. 

Die Johannisbeere enthält sehr viel Vitamin C, Vitamin B3, Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B5 und Vitamin B6.

Johannisbeeren dörren: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Jetzt will ich dir noch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit an die Hand geben, damit du sofort loslegen kannst.

  1. Anfangs solltest du das Dörrgerät auf ca. 52 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Johannisbeeren gründlich waschen.
  3. Danach musst du die Johannisbeeren mit einer Viertel Tasse Zucker und 2 Teelöffel Honig vermischen.
  4. Wenn das erledigt ist musst du sie gleichmäßig Beere für Beere auf Backpapier verteilen.
  5. Die Johannisbeeren benötigen etwa 12 Stunden bis sie gedörrt sind.
  6. Wenn sie fertig sind, kannst du die Johannisbeeren abkühlen lassen und dann luftdicht verschließen, z.B. in einem Drahtbügelglas.

Abschließende Worte

Nun solltest du sofort loslegen können und die Johannisbeeren selber dörren können. Fehlt dir etwas in unserem Beitrag? Hat dir unsere Anleitung geholfen? Hast du sonstige Anregungen? Oder möchtest du uns deine Erfahrung mitteilen? Dann schreib es uns in die Kommentare. Wir freuen uns auf den Austausch!

Bild von klimkin auf Pixabay 

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