Jeder liebt Chips und wir haben die Möglichkeit eine gesunde Variante zu mache. Kartoffeln dörren geht ganz einfach und relativ schnell. Die Kartoffel ist reich an vielen Nährstoffen und Vitaminen wie Vitamine B1, B2 und C. Und sie besitzt neben den Vitaminen noch viel Magnesium, Eisen und Kalium.
Zubehör Empfehlung
Kartoffeln trocken – Wie funktioniert das?
Du kannst Kartoffeln auf verschiedene Arten trocknen. Im Backofen und im Dörrautomaten. Im Dörrautomaten ist die Zubereitung wesentlich einfacher und du brauchst nicht wie im Backofen regelmäßig überprüfen, wie weit der Trocknungsprozess ist.
Selbstgemachte Kartoffelchips sind der perfekte Snack für einen gemütlichen Abend zuhause!
Kartoffeln im Dörrautomaten trocknen
Die einfachste Variante ist es, die Kartoffeln im Dörrautomaten zu trocknen. Du kannst das Gerät auf die gewünschte Temperatur und Dörrzeit einstellen. Die Temperatur sollte ca. 70 °C betragen, die Zeit variiert stark von der Dicke der Kartoffeln. Anschließen musst du nur noch kontrollieren, ob die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz haben.
Mehr zum besten Gerät findest du in unserer Übersicht: Die besten Dörrautomaten
Kartoffeln im Backofen trocknen
Im Backofen dauert es deutlich länger bis die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz erreichen und du musst in regelmäßigen Abständen kontrollieren, ob die Kartoffeln gewendet werden müssen. Bzw. du musst sie regelmäßig wenden, damit es keine matschigen Stellen gibt. Und natürlich benötigt der Backofen mehr Energie als der Dörrautomat.
Kartoffelchips selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Du hast nun die einzelnen Möglichkeiten kennengelernt. Jetzt will ich dir noch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit an die Hand geben, damit du sofort loslegen kannst.
- Den Dörrautomaten zuallererst auf ungefähr 60 Grad vorheizen.
- Die Kartoffeln in der Zwischenzeit waschen und gründlich abtrocknen.
- Anschließend mit einem Sparschäler zu dünnen Scheiben schneiden.
- Bei Wunsch mit etwas Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- Anschließen die Scheiben gleichmäßig auf den Dörrblech verteilen. Wichtig: Darauf achten das sich die Scheiben nicht berühren.
- Je nach dicke können die Kartoffel etwa 10 Stunden brauchen bis zu fertig sind. Zwischendurch solltest du überprüft wie weit die Scheiben getrocknet sind.
- Die fertigen Kartoffelchips können in einem Einmachglas oder Drahtbügelglas luftdicht aufbewahrt werden. Richtig gelagert sind sie bis zu 12 Monate haltbar.
Abschließende Worte
Nun solltest du sofort loslegen und deine ersten Kartoffelchips trocknen können. Fehlt dir etwas in unserem Beitrag? Hat dir unsere Anleitung geholfen? Hast du sonstige Anregungen? Oder möchtest du uns deine Erfahrung mitteilen? Dann schreib es uns in die Kommentare. Wir freuen uns auf den Austausch!
Titelbildquelle: Bild von Couleur auf Pixabay
Letzte Aktualisierung am 22.03.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API