Alle lieben Kartoffeln und wir zeigen dir wie du Kartoffeln einkochen kannst, damit sie länger haltbar sind.
Kartoffeln einkochen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 3 kg Kartoffeln waschen und vorsichtig säubern.
- Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser füllen bis sie bedeckt sind. Mit etwas Salz verrühren.
- Wasser aufkochen und für 10 Minuten kochen lassen. Anschließend Kartoffeln mit Hilfe eines Siebs abgießen.
- Kartoffeln abkühlen lassen.
- 3 Liter Wasser mit 3 TL Salz kurz aufkochen lassen und von der Herdplatte nehmen.
- Die abgekühlten Kartoffeln in große Einmachgläser oder Twist-Off-Gläser füllen und mit dem abgekühlten Salzwasser übergießen. Oben etwas Luft lassen. Deckel fest verschließen.
- Gläser in einen Einkochautomaten stellen und bei 100 Grad für 90 Minuten einkochen.
Bild von S. Hermann & F. Richter auf Pixabay
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