In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung bekommst du Hilfe wie du selber Kirschen dörren und dir somit einen gesunden und kalorienarmen Snack zubereiten kannst. Kirschen eignen sich bestens als Snack für zwischendurch, denn sie haben zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamine B1, B2, B6 und Vitamin C, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen, Folsäure.
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Kirschen trocken – Wie funktioniert das?
Du kannst Kirschen auf verschiedene Arten trocknen. Im Backofen und im Dörrautomaten. Im Dörrautomaten ist die Zubereitung wesentlich einfacher und du brauchst nicht wie im Backofen regelmäßig überprüfen, wie weit der Trocknungsprozess ist.
Getrocknete Kirschen sind die perfekte Beilage oder Topping für verschiedene Gerichte, wenn du dir zum Beispiel selber Burger zubereitest.
Kirschen im Dörrautomaten trocknen
Die einfachste Variante ist es, die Kirschen im Dörrautomaten zu trocknen. Du kannst das Gerät auf die gewünschte Temperatur und Dörrzeit einstellen. Die Temperatur sollte ca. 55 °C betragen, die Zeit variiert stark von der Dicke der Kirschen. Anschließen musst du nur noch kontrollieren, ob die Kirschen die gewünschte Konsistenz haben.
Mehr zum besten Gerät findest du in unserer Übersicht: Die besten Dörrautomaten
Kirschen im Backofen trocknen
Im Backofen dauert es deutlich länger bis die Kirschen die gewünschte Konsistenz erreichen und du musst in regelmäßigen Abständen kontrollieren, ob die Kirschen gewendet werden müssen. Bzw. du musst sie regelmäßig wenden, damit es keine matschigen Stellen gibt. Und natürlich benötigt der Backofen mehr Energie als der Dörrautomat.
Kirschen dörren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zuerst müssen die Kirschen gewaschen und gründlich getrocknet werden.
- Anschließend musst du die Kirschen in Hälften oder in Viertel schneiden.
- Den Dörrautomaten kannst du auf ca. 55 Grad aufheizen.
- Die Hälften oder Viertel auf das Dörrblech, musst du darauf achten, dass sich die Stücke nicht berühren. Das kann sonst zu matschigen Stellen führen.
- Kirschen benötigen bis zu 10 Stunden bis sie ideal getrocknet sind. Zwischendurch solltest du prüfen wie weit sie sind.
- Wenn sie deinen gewünschten Grad der Trocknung erreicht haben, kannst du die Kirschen abkühlen lassen.
- Anschließend kannst du sie in einem Einmachglas oder Drahtbügelglas luftdicht lagern.
Abschließende Worte
Nun hast du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung um selber getrocknete Kirschen zu machen. Hat dir unsere Anleitung geholfen? Wie sind deine Erfahrungen beim Kirschen dörren gewesen? Schreib es uns in die Kommentare! Wir freuen uns auf dein Feedback!
Titelbildquelle: Bild von congerdesign auf Pixabay
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