Wenn du Kräuter fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst.
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Kräuter fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kräuter sammeln und auf eine Fläche ausbreiten, damit sie welken können.
- Kräuter nehmen, rollen und fein schneiden.
- Kräuter mit einem Nudelholz rollen, bis sie gebrochen sind und die Zellsäfte austreten.
- Kräuter auf ein Tuch legen und mit etwas Wasser besprühen.
- In Frischhaltefolie wickeln und luftdicht verschließen.
- Bei Zimmertemperatur lagern.
- Für ca. 2-3 Tage fermentieren lassen.
- Anschließend bei ca. 40 Grad im Backofen trocknen.
- Danach luftdicht und lichtgeschützt lagern.
Fazit
Wir hoffen, unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung hat dir geholfen und du konntest erfolgreich Kräuter fermentieren. Hinterlasse uns gerne einen Kommentar. Wir freuen uns auf den Austausch!
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Letzte Aktualisierung am 22.03.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API