Nektarinen dörren – Anleitung

Nektarinen sind eine Mischung aus Pfirsichen und Pflaumen. Nektarinen dörren gehört eher zu einer Seltenheit. Aber da wir finden, das Nektarinen sehr lecker sind und sich gut als Snack für zwischendurch eignen, haben wir einen Beitrag für euch vorbereitet. Nektarinen eignen sich bestens als gesunder und süßer Snack, denn sie haben zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, Beta-Carotin, Kalium und Magnesium.

Nektarinen dörren – selten, aber lohnenswert

Anfangs brauchst du eine ordentliche Menge Nektarinen, die du wäschst und ordentlich abtrocknest. Im Anschluss halbierst du die Nektarinen und entsteinst sie. Du hast die Möglichkeit sie in Hälften zu lassen oder zu vierteln. Geviertelt benötigten die Stücke nicht so lange wie als Hälften. Daher bevorzugen wir diese Variante.

Im Backofen kannst du ebenfalls Nektarinen trocknen, aber hier musst du immer wieder nachschauen wie weit sie sind. Denn das Backblech lässt es einfach nicht zu, dass die Nektarinen-Stücke gleichmäßig gedörrt werden. Je nachdem wie dick die Stücke sind benötigen sie etwa 12 Stunden im richtig trocken zu werden.

Nektarinen dörren: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Zuerst müssen die Nektarinen gewaschen und gründlich getrocknet werden.
  2. Anschließend musst du die Nektarine in vier Spalten schneiden und den Kern entfernen.
  3. Den Dörrautomaten kannst du auf ca. 55 Grad aufheizen.
  4. Beim Verteilen der Nektarinen-Viertel auf das Dörrblech, musst du darauf achten, dass sich die Hälften nicht berühren. Das kann sonst zu matschigen Stellen führen.
  5. Nektarinen benötigen bis zu 12 Stunden bis sie ideal getrocknet sind. Zwischendurch solltest du prüfen wie weit sie sind.
  6. Wenn sie deinen gewünschten Grad der Trocknung erreicht haben, kannst du die Nektarinen-Viertel abkühlen lassen.
  7. Anschließend kannst du sie luftdicht lagern in einem Einmachglas oder Drahtbügelglas.

Abschließende Worte

Nun hast du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung um selber getrocknete Nektarinen zu machen. Hat dir unsere Anleitung geholfen? Wie sind deine Erfahrungen beim Nektarinen dörren gewesen? Schreib es uns in die Kommentare! Wir freuen uns auf dein Feedback!

Titelbildquelle: Bild von Steve Buissinne auf Pixabay

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