Preiselbeerkonfitiüre amerikanisch einkochen

Preiselbeeren verlesen, Rosinen hinzufügen und in einem Sieb mit kochendheißem Wasser überbrühen und gut abtropfen lassen. Orangen schälen und die weiße Haut entfernen. Beeren, Rosinen, Orangen und Walnußkerne durch den Fleischwolf drehen. Masse mit dem Zucker mischen, unter Rühren 10 Minuten sprudelnd kochen lassen und heiß in Gläser füllen. Verschließen.

  • 1500 g Preiselbeeren
  • 350 g kernlose Rosinen
  • 2 Orangen
  • 300 g Walnußkerne
  • 1 kg Zucker
Mehr lesen  Walderdbeermarmelade einkochen

Schreibe einen Kommentar