Rote Bete einkochen

Damit du Rote Bete (nicht Rote Beete) das ganze Jahr über genießen kannst, haben wir ein Rezept vorbereitet wie du Rote Bete einkochen kannst.

Rote Bete ist ein wertvolles Gemüse mit vielen Vitaminen wie Eisen, Kalium und B Vitaminen. Rote Bete eignen sich für viele Gerichte und es gibt viele Möglichkeiten wie zu verarbeiten. Im Salat, im Smoothie oder ausgepresst als Saft.

Zutaten und Zubehör zum Rote Bete einkochen

  • Rote Bete
  • 6 Einmachgläser
  • Zwiebeln
  • Wasser
  • Essig
  • Salz
  • Zucker
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Rote Bete einkochen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Du brauchst 1 Kg Rote Bete und 2 normal große Zwiebeln.
  2. Rote Bete gründlich waschen und alles Überflüssige wie die Blätter entfernen.
  3. Rote Bete in einen Topf geben und für 1 Stunde weich kochen.
  4. Zwiebeln in Ringe schneiden.
  5. Wenn die Rote Bete weich gekocht ist, muss sie geschält und in gleich große Scheiben geschnitten werden. Diese sollten nicht dicker als 0,5 cm sein.
  6. Die Einmachgläser mit Rote Bete und Zwiebeln füllen. Oben etwas Luft lassen.
  7. Um die Sud herzustellen, 1 Liter Wasser mit 500 ml Essig, 2 EL Salz und etwas Zucker aufkochen lassen. Solange kochen bis Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind.
  8. Anschließend die heiße Sud in die Einmachgläser füllen und fest verschließen.
  9. Anschließend die vollen Gläser in einen Topf geben und mit Wasser füllen, bis die Gläser etwa dreiviertel bedeckt sind.
  10. Für eine halbe Stunde einkochen lassen.
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Rote Bete einkochen ist nicht aufwendig oder kompliziert. Vielleicht braucht es etwas Übung und der erste Versuch gelingt nicht.

Falls du weitere Fragen hast zum Einkochen von Rote Bete, schreib es uns in die Kommentare.

Bild von Couleur auf Pixabay

Letzte Aktualisierung am 26.09.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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