Wenn du Rote Beete fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst.
Rote Bete ist nicht nur lecker, sondern auch mit seinen vielen Vitaminen gesund. Rote Bete liefert viel Vitamin C und einige Mineralstoffe wie Kalium, Zink und Magnesium.
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Rote Bete fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1 kg Rote Bete schälen und in Scheiben hobeln.
- 20 Gramm Salz mit 1 Liter Wasser verrühren.
- Rote Bete in die Gärgefäße schichten und mit der Salzlake übergießen.
- Die Rote Bete mit Fermentationsgewichten beschweren, damit die vollständig von der Flüssigkeit bedeckt bleiben.
- Bei Zimmertemperatur für einige Tage stehen lassen.
- Anschließend im Kühlschrank für einige Wochen lagern. Aber mindestens eine Woche warten.
Fazit
Wir hoffen, unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung hat dir geholfen und du konntest erfolgreich Rote Bete fermentieren. Hinterlasse uns gerne einen Kommentar. Wir freuen uns auf den Austausch!
Titelbild: Image by Anna Sulencka from Pixabay
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