Rotkohl fermentieren

Wenn du Rotkohl fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst.

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Rotkohl fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. 1 Stück Rotkohl sauber machen und fein hobeln.
  2. Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Kümmel und Salt gemeinsam mit dem Rotkohl vermischen.
  3. Alles für eine Nacht ziehen lassen.
  4. Am nächsten Tag das Rotkohl in passende Gärgefäße schichten.
  5. Mit Salzlake befüllen.
  6. Mit einem Fermentationsgewicht beschweren.
  7. Für 4 bis 6 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ruhen lassen.

Fazit

Wir hoffen, unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung hat dir geholfen und du konntest erfolgreich Rotkohl fermentieren. Hinterlasse uns gerne einen Kommentar. Wir freuen uns auf den Austausch!

Bild von congerdesign auf Pixabay

Letzte Aktualisierung am 18.08.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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