Sauer, süß und selbstgemacht: So gelingt die perfekte Sauerkirschmarmelade

Sauerkirschmarmelade ist eine köstliche Möglichkeit, um den Geschmack von vollreifen Sauerkirschen auf Brot, Toast oder Brötchen zu bringen. Hier möchten wir Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung geben, wie Sie Sauerkirschmarmelade zu Hause selbst kochen können. Wir zeigen Ihnen, wie einfach es ist, die süße und saure Kombination in ein köstliches Frühstückserlebnis zu verwandeln.

Was spricht für Sauerkirschmarmelade?

Sauerkirschmarmelade ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die helfen, das Immunsystem zu stärken. Sie enthält auch Antioxidantien, die dazu beitragen, Zellschäden zu vermeiden. Die herbe Note der Sauerkirsche passt perfekt zu süßen Frühstücksbeilagen wie Croissants oder Pancakes.

Zutaten für die Sauerkirschmarmelade

Für 4 Gläser Sauerkirschmarmelade benötigen Sie:

  • 1kg frische Sauerkirschen
  • 500g Gelierzucker (2:1)
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL geriebene Vanilleschote

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Sauerkirschmarmelade Kochen

So geht’s:

  1. Die Sauerkirschen waschen, entkernen und klein schneiden.
  2. Die Kirschen zusammen mit dem Gelierzucker, Zimt und Vanille in einen Topf geben und aufkochen lassen.
  3. Ca. 3-4 Minuten köcheln lassen und dabei ständig umrühren.
  4. Die Marmelade in sterilisierte Gläser abfüllen.
  5. Die Gläser verschließen und auf den Kopf stellen.
  6. Nach 10 Minuten wieder umdrehen und abkühlen lassen.

Weitere Möglichkeiten zur Konservierung von Sauerkirschen

Neben der Herstellung von Sauerkirschmarmelade gibt es verschiedene weitere Optionen um Sauerkirschen haltbar zu machen. Sie können auch zu Kompott verarbeitet, in Alkohol (z.B. Kirschlikör) eingelegt oder eingefroren werden. So können sie das ganze Jahr über verwendet werden.

Fazit: Die Herstellung von Sauerkirschmarmelade ist einfacher als Sie denken. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine köstliche Marmelade kreieren, die voller Vitamine und Mineralstoffen steckt. Probieren Sie es aus und genießen Sie das erstklassige Frühstückserlebnis zu Hause.

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