Wenn du Schnippelbohnen fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst.
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Schnippelbohnen fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 600 Gramm Stangenbohnen gründlich abwaschen und die Enden entferne.
- In feine Streifen schneiden.
- Mit Salz vermischen bis sie brechen und Saft austritt.
- Die Bohnen in ein passendes Gärgefäß schichten.
- Mit 1,5%-Salzlake übergießen.
- Mit einem Fermentationsgewicht beschweren.
- Gut verschließen und bei Zimmertemperatur für 5 bis 7 Tage ruhen lassen.
- Anschließend im Kühlschrank für weitere 2 bis 3 Wochen ziehen lassen.
Fazit
Wir hoffen, unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung hat dir geholfen und du konntest erfolgreich Schnippelbohnen fermentieren. Hinterlasse uns gerne einen Kommentar. Wir freuen uns auf den Austausch!
Bild von Shutterbug75 auf Pixabay
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