Stachelbeer-Johannisbeere Marmelade einkochen

Stachelbeeren waschen, abtropfen lassen, Stiele und Blüten entfernen und im Mixer zerkleinern: Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und entstielen. Gelierzucker vermischen, unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen, Kräuterlikör unterrühren und in GIäser abfüllen. Verschließen.

  • 750 g Stachelbeeren
  • 250 g schwarze Johannisbeeren
  • 1 kg Gelierzucker
  • 1 Esslöffel Kräuterlikör
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