speck

Geräucherter Speck ist Speck, der gepökelt, geräuchert und gekocht wurde. Es wird oft in Gerichten wie Speck und Eiern, BLTs und Frühstückssandwiches verwendet. Geräucherter Speck wird normalerweise aus Schweinebauch oder Rückenstücken von Rinderbrust hergestellt. Das Fleisch wird normalerweise mit Salz oder Zucker gepökelt, bevor es in den Räucherofen kommt. Es gibt viele Variationen von geräuchertem … Read more