Walderdbeermarmelade einkochen

Walderdbeeren glichst nicht waschen. Mit der Hälfte des Zuckers mischen und zugedeckt über Nachtziehen lassen. Restlichen Zucker mit Johannisbeersaft unter Rühren und Abschäumen klären. Erdbeeren dazugeben und ca. 15 Minuten bis zur Gelierprobe kochen. In Gläser füllen und verschließen.

  • 500 g Walderdbeeren
  • 500 g Zucker
  • 1/4 frischer roter Johannisbeersaft
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