Möchtest du Zucchini einkochen? Dann haben wir hier eine leichte Anleitung für dich. So kannst du Zucchini auch nach der Saison-Zeit genießen und für verschiedene Gerichte nehmen.
Zucchini einkochen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1 kg Zucchini waschen und in gleich große Scheiben schneiden.
- Weitere Zutaten wie Zwiebeln oder Knoblauch klein schneiden.
- Wasser (500 ml), Apfelessig (250 ml) und Zucker (150 g) in einem Topf zum Kochen bringen.
- Alle Zutaten ins Wasser geben. Gewürze nach Belieben wie Salz, Pfeffer, Currypulver, Paprikapulver und Senf (1 EL bei der Menge Zucchini).
- Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
- Herd auf niedrige Hitze stellen und dann für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Zucchini durch ist, alles in Einmachgläser füllen und zum Abkühle auf den Kopf stellen.
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