Die Grapefruit gehört zur Familie der Zitrusfrüchte und ist eine Kreuzung aus Orange und Pampelmuse. Sie schmeckt säuerlich und leicht bitter. Sowohl die Frucht als auch ihr Saft haben viele Vitamine, Mineralstoffe und sehr wenige Kalorien. In vielen Gerichten ob herzhaft oder süß überzeugt sie mit ihrem fruchtigen Geschmack.
Die Grapefruit enthält sehr viel Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin D und Vitamin E.
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Grapefruit trocken – Wie funktioniert das?
Du kannst Grapefruit auf verschiedene Arten trocknen. Im Backofen, an der Luft und natürlich im Dörrautomaten. Getrocknete Grapefruit eignet sich als Topping für dein Müsli am Morgen!
Grapefruit im Dörrautomaten trocknen
Wenn du dir das Leben einfach machen möchtest, solltest du Grapefruit im Dörrautomaten trocknen. Hier hast du die Möglichkeit in einem Rutsch viel Dörrgut herzustellen, ohne ständig kontrollieren zu müssen, ob alle Stücke gleichmäßig trocknen. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 58 Grad.
Grapefruit im Backofen trocknen
Der Trocknungsvorgang im Backofen nimmt deutlich mehr Zeit im Anspruch. Hier kann es deutlich über 12 Stunden dauern bis die Grapefruitstücke die gewünschte Konsistenz haben. Außerdem musst du regelmäßig die Scheiben wenden, damit die Scheiben gleichmäßig trocknen.
Denen das Backpapier ist nicht luftdurchlässig so wie das Dörrgitter.
Grapefruit dörren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Jetzt will ich dir noch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit an die Hand geben, damit du sofort loslegen kannst.
- Anfangs solltest du das Dörrgerät auf ca. 58 Grad Celsius vorheizen.
- Die Grapefruit muss du von der Schale entfernen und danach in gleichgroße Stücke schneiden.
- Wenn das erledigt ist musst du sie auf dem Dörrblech verteilen und darauf achten, dass sich die Stücke nicht berühren.
- Die Grapefruits benötigen etwa 12 Stunden bis sie gedörrt sind.
- Wenn sie fertig sind, kannst du die Grapefruits abkühlen lassen und dann luftdicht verschließen, z.B. in einem Drahtbügelglas.
Abschließende Worte
Nun solltest du sofort loslegen können und die Grapefruits selber dörren können. Fehlt dir etwas in unserem Beitrag? Hat dir unsere Anleitung geholfen? Hast du sonstige Anregungen? Oder möchtest du uns deine Erfahrung mitteilen? Dann schreib es uns in die Kommentare. Wir freuen uns auf den Austausch!