Cranberries einkochen und Schritt-für-Schritt-Anleitung

Möchtest du frische Cranberries für den Winter konservieren und lange haltbar machen? Dann ist das Einkochen eine gute Methode. Mit unserem einfachen und schnellen Rezept gelingt das Ganze im Handumdrehen.

Vorteile von Cranberries

Frische Cranberries sind vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen für unseren Körper. Sie enthalten zahlreiche Vitamine (Vitamin C, Vitamin K), Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Phosphor) und sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide, Anthocyane).

So geht’s: Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Cranberries waschen, putzen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser und Zucker aufkochen lassen und die Cranberries hinzufügen.
3. Dann die Hitze reduzieren und die Cranberries für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4. Anschließend die Beeren vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Die Masse in saubere Einmachgläser füllen, verschließen und anschließend im kochenden Wasserbad für 10 Minuten sterilisieren.
6. Danach die Gläser herausnehmen und abkühlen lassen. Fertig!

Weitere Möglichkeiten der Konservierung von Cranberries

Neben dem Einkochen gibt es noch weitere Methoden, um Cranberries lange haltbar zu machen. Dazu gehören:

• Einfrieren: Frische Cranberries können auch einfach in Gefrierbeuteln eingefroren werden.
• Trocknen: Wer es gerne etwas exotischer mag, kann die Cranberries auch in der Sonne oder im Backofen trocknen. In diesem Zustand sind sie dann lange haltbar.

Fazit

Mit unserem einfachen Rezept kannst du im Handumdrehen frische Cranberries einkochen und lange haltbar machen. Das Superfood ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig verwendbar – ob als Zutat in herzhaften Gerichten oder als süßer Snack zwischendurch. Probiere es einfach aus!