Einkochen ohne Einkochtopf – Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wenn man beispielsweise Obst aus dem eigenen Garten erntet, möchte man es gerne über einen längeren Zeitraum aufbewahren. Eine bewährte Methode dafür ist das Einkochen. Doch nicht jeder hat einen Einkochtopf zur Hand. Kein Problem, denn auch ohne diesen kann man Lebensmittel einkochen. Wir zeigen Ihnen, wie das geht.

Vorteile von Eingekochtem

Eingekochte Lebensmittel besitzen viele Vorteile gegenüber frischen. Sie sind länger haltbar und behalten ihre wertvollen Nährstoffe. Zudem können saisonale Produkte auch außerhalb der Saison genossen werden.

Weitere Möglichkeiten zur Konservierung von Obst

Abgesehen vom Einkochen gibt es noch zahlreiche andere Möglichkeiten, Obst haltbar zu machen. Dazu zählen beispielsweise das Fermentieren, Einlegen oder Trocknen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Schritt 1: Waschen Sie das Obst gründlich und schneiden Sie es in kleine Stücke.
• Schritt 2: Geben Sie das Obst in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Die Menge hängt davon ab, wie süß das Obst ist. In der Regel werden pro Kilo Obst 250 Gramm Zucker benötigt.
• Schritt 3: Lassen Sie das Obst unter Rühren aufkochen und köcheln Sie es für ca. 10 Minuten.
• Schritt 4: Nehmen Sie das Obst vom Herd und füllen Sie es in sterilisierte Gläser. Achten Sie darauf, dass der Rand sauber bleibt und verschließen Sie die Gläser gut.
• Schritt 5: Stellen Sie die Gläser in einen großen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie zu ca. 2/3 im Wasser stehen.
• Schritt 6: Lassen Sie das Wasser aufkochen und stellen Sie den Herd auf die kleinste Stufe. Lassen Sie die Gläser für ca. 30 bis 40 Minuten im Wasser köcheln.
• Schritt 7: Nehmen Sie die Gläser aus dem Wasser und stellen Sie sie zum Abkühlen an einen kühlen Ort.

Fazit

Das Einkochen von Obst ohne Einkochtopf ist eine einfache Möglichkeit, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung kann jeder seine Lieblingsfrüchte oder -gemüse einkochen. Alternativ gibt es natürlich noch weitere Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln, die gleichzeitig die Vielfalt im Speiseplan erhöhen können.