Salzgurken sind eine leckere und gesunde Art der Konservierung von Gurken. Wenn du Salzgurken selber einlegen möchtest, bist du hier genau richtig. In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, wie du Salzgurken ganz einfach und schnell selber einlegen kannst.
Wie du Salzgurken selber einlegen kannst:
- Wasche die Gurken gründlich unter kaltem Wasser und schneide die Enden ab.
- Lege die Gurken in ein großes Einmachglas und gib für jedes Kilo Gurken 25g Salz hinzu.
- Fülle das Glas mit Wasser auf, bis die Gurken komplett bedeckt sind.
- Lege einen Teller oder eine Plastikfolie auf die Oberfläche des Wassers, um die Gurken unter Wasser zu halten.
- Stelle das Glas an einen kühlen, dunklen Ort und lasse die Gurken für 2-3 Wochen einlegen.
- Entferne den Teller oder die Folie, wenn die Gurken fertig eingelegt sind und genieße deine selbstgemachten Salzgurken.
Vorteile von Salzgurken:
- Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Magnesium und Kalium.
- Sie sind eine natürliche Alternative zu künstlich konservierten Gurken aus dem Supermarkt.
- Sie schmecken lecker und können zu vielen Gerichten wie Sandwiches, Salaten oder als Beilage gegessen werden.
Weitere Möglichkeiten der Konservierung von Gurken:
- Eingelegte Gurken mit Essig
- Kurzgebratene oder eingelegte Gurken
- Gurken in Öl eingelegt
Fazit:
Salzgurken selber einlegen ist eine einfache und kostengünstige Option, um Gurken zu konservieren und lange haltbar zu machen. Es ist auch eine gesunde und leckere Alternative zu künstlich konservierten Gurken aus dem Supermarkt. Folge einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und genieße deine selbstgemachten Salzgurken zum nächsten BBQ oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
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