Edamame ist die japanische Bezeichnung für Bohnen bzw. übersetzt heißt es soviel wie Bohnen am Zweig. In jedem Sushi-Restaurant finden man diesen Snack. Edamame dörren geht relativ schnell und braucht nicht viel Arbeit. Daher kannst du schnell von den vielen Inhaltsstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und den Ballaststoffen profitieren.
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Edamame trocken – Wie funktioniert das?
Du kannst Edamame auf verschiedene Arten trocknen. Im Backofen und im Dörrautomaten. Im Dörrautomaten ist die Zubereitung wesentlich einfacher und du brauchst nicht wie im Backofen regelmäßig überprüfen, wie weit der Trocknungsprozess ist.
Edamame im Dörrautomaten trocknen
Die einfachste Variante ist es, die Edamame im Dörrautomaten zu trocknen. Du kannst das Gerät auf die gewünschte Temperatur und Dörrzeit einstellen. Die Temperatur sollte ca. 50 °C betragen, die Zeit variiert stark von der Dicke der Edamame. Anschließen musst du nur noch kontrollieren, ob die Edamame die gewünschte Konsistenz haben.
Mehr zum besten Gerät findest du in unserer Übersicht: Die besten Dörrautomaten
Edamame im Backofen trocknen
Im Backofen dauert es deutlich länger bis die Edamame die gewünschte Konsistenz erreichen und du musst in regelmäßigen Abständen kontrollieren, ob die Edamame gewendet werden müssen. Bzw. du musst sie regelmäßig wenden, damit es keine matschigen Stellen gibt. Und natürlich benötigt der Backofen mehr Energie als der Dörrautomat.
Edamame dörren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Du hast nun die einzelnen Möglichkeiten kennengelernt. Jetzt will ich dir noch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit an die Hand geben, damit du sofort loslegen kannst.
- Anfangs solltest du das Dörrgerät auf ca. 50 Grad vorheizen.
- Du kannst sie einmal abwaschen, gründlich trocken und im Ganzen lassen.
- Wenn du möchtest, kannst du sie etwas würzen.
- Anschließend legst du die Edamame gleichmäßig verteilt aufs Dörrblech.
- Edamame benötigen ca. 8 Stunden bis sie fertig sind.
- Wenn die Edamame den gewünschten Grad der Dörrung erreicht haben, einfach luftdicht in einem Drahtbügelglas verschließen.
Abschließende Worte
Nun solltest du sofort loslegen können und Edamame selber dörren können. Fehlt dir etwas in unserem Beitrag? Hat dir unsere Anleitung geholfen? Hast du sonstige Anregungen? Oder möchtest du uns deine Erfahrung mitteilen? Dann schreib es uns in die Kommentare. Wir freuen uns auf den Austausch!
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