Aprikosen dörren – Anleitung

In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung bekommst du Hilfe, wie du selber Aprikosen dörren und dir somit einen gesunden und kalorienarmen Snack zubereiten kannst. Aprikosen eignen sich bestens als Snack für zwischendurch, denn sie haben zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Provitamin A, Vitamin C, Vitamin B1 und B2, Kalzium und Phosphor.

Zubehör Empfehlung

[amazon box=”B075KXXD3G,B075X221VM,B08BYL5F5N” grid=”3″]

Aprikosen trocken – Wie funktioniert das?

Du kannst Aprikosen auf verschiedene Arten trocknen. Im Backofen und im Dörrautomaten. Im Dörrautomaten ist die Zubereitung wesentlich einfacher und du brauchst nicht wie im Backofen regelmäßig überprüfen, wie weit der Trocknungsprozess ist.

Getrocknete Aprikosen sind die perfekte Beilage oder Topping für verschiedene Gerichte, wenn du dir zum Beispiel morgens dein Müsli zubereiten möchtest.

Aprikosen im Dörrautomaten trocknen

Die einfachste Variante ist es, die Aprikosen im Dörrautomaten zu trocknen. Du kannst das Gerät auf die gewünschte Temperatur und Dörrzeit einstellen. Die Temperatur sollte ca. 70 °C betragen, die Zeit variiert stark von der Dicke der Aprikosenstücke. Anschließen musst du nur noch kontrollieren, ob die Aprikosen die gewünschte Konsistenz haben.

Mehr zum besten Gerät findest du in unserer Übersicht: Die besten Dörrautomaten

Aprikosen im Backofen trocknen

Im Backofen dauert es deutlich länger bis die Aprikosen die gewünschte Konsistenz erreichen und du musst in regelmäßigen Abständen kontrollieren, ob die Aprikosen gewendet werden müssen. Bzw. du musst sie regelmäßig wenden, damit es keine matschigen Stellen gibt. Und natürlich benötigt der Backofen mehr Energie als der Dörrautomat.

Aprikosen dörren: Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zuerst müssen die Aprikosen gewaschen und gründlich getrocknet werden.
2. Anschließend musst du die Aprikosen in zwei Hälften schneiden und den Kern entfernen.
3. Den Dörrautomaten kannst du auf ca. 55 Grad aufheizen.
4. Beim Verteilen der Aprikosen-Hälften auf das Dörrblech, musst du darauf achten, dass sich die Hälften nicht berühren. Das kann sonst zu matschigen Stellen führen.
5. Nektarinen benötigen bis zu 12 Stunden bis sie ideal getrocknet sind. Zwischendurch solltest du prüfen wie weit sie sind.
6. Wenn sie deinen gewünschten Grad der Trocknung erreicht haben, kannst du die Nektarinen-Hälften abkühlen lassen.
7. Anschließend kannst du sie luftdicht lagern in einem Einmachglas oder Drahtbügelglas.

Abschließende Worte

Nun hast du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung um selber getrocknete Aprikosen zu machen. Hat dir unsere Anleitung geholfen? Wie sind deine Erfahrungen beim Aprikosen dörren gewesen? Schreib es uns in die Kommentare! Wir freuen uns auf dein Feedback!

Titelbildquelle: Bild von Couleur auf Pixabay