Birnen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ein besonders köstliches Gericht ist Birnen Chutney. Es lässt sich schnell und einfach selber machen und eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie ein Birnen Chutney Schritt für Schritt zubereiten können.
Warum selber machen?
Birnen Chutney ist ein sehr beliebtes Gericht. Es gibt zwar viele Varianten im Supermarkt zu kaufen, doch das selber machen hat einige Vorteile. Sie können die Zutaten frei wählen und somit ein Chutney ganz nach Ihrem Geschmack kreieren. Außerdem ist selbstgemachtes Chutney deutlich günstiger und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe.
Die Zutaten
Für ein Birnen Chutney benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg reife Birnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Rosinen
- 200 ml Apfelessig
- 150 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken
Birnen Chutney selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schälen Sie die Birnen, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln und den Knoblauch.
- Geben Sie die Birnenstücke, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf und fügen Sie die Rosinen hinzu.
- Geben Sie den Apfelessig, Zucker, Salz, Senfkörner, Ingwer, Zimt, Paprikapulver und Chiliflocken hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln und rühren Sie regelmäßig um, bis die Birnen weich sind und das Chutney eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Wenn das Chutney fertig ist, füllen Sie es in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie gut.
Tipps und Tricks
- Verwenden Sie reife Birnen für ein süßes und saftiges Chutney.
- Wenn Sie das Chutney länger haltbar machen möchten, fügen Sie etwas Gelierzucker hinzu.
- Verwenden Sie eine scharfe Chili für mehr Schärfe.
Fazit
Das selbstgemachte Birnen Chutney ist einfach unglaublich lecker und vielseitig einsetzbar. Es passt wunderbar zu herzhaften Gerichten wie zum Beispiel zu Käseplatten oder auch zu Fleischgerichten. Aber auch zu Süßspeisen kann es eine tolle Ergänzung sein. Das Schöne ist, dass Sie das Chutney ganz nach Ihrem Geschmack gestalten können. Sie können beispielsweise die Schärfe variieren oder auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren.
Häufig gestellte Fragen
- Wie lange ist selbstgemachtes Birnen Chutney haltbar?
- Das Chutney ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
- Kann ich das Chutney auch als Geschenk verwenden?
- Ja, ein selbstgemachtes Birnen Chutney eignet sich hervorragend als Geschenk.
- Kann ich anstatt Birnen auch Äpfel verwenden?
- Ja, Sie können das Chutney auch mit Äpfeln zubereiten.
- Muss ich die Gläser sterilisieren?
- Ja, das Sterilisieren der Gläser ist sehr wichtig, um das Chutney lange haltbar zu machen.
Foto von Stella Schafer von Pexels
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