Wenn du Rotkohl fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst.
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Rotkohl fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1 Stück Rotkohl sauber machen und fein hobeln.
- Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Kümmel und Salt gemeinsam mit dem Rotkohl vermischen.
- Alles für eine Nacht ziehen lassen.
- Am nächsten Tag das Rotkohl in passende Gärgefäße schichten.
- Mit Salzlake befüllen.
- Mit einem Fermentationsgewicht beschweren.
- Für 4 bis 6 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ruhen lassen.
Fazit
Wir hoffen, unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung hat dir geholfen und du konntest erfolgreich Rotkohl fermentieren. Hinterlasse uns gerne einen Kommentar. Wir freuen uns auf den Austausch!
Bild von congerdesign auf Pixabay
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