In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung bekommst du Hilfe wie du selber Pflaumen dörren und dir somit einen gesunden und kalorienarmen Snack zubereiten kannst. Pflaumen eignen sich bestens als Snack für zwischendurch, denn sie haben zahlreiche Vitamine wie Provitamin A, Vitamin C, E und Vitamine aus dem B-Komplex. Und Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink.
Zubehör Empfehlung
[amazon box=”B075KXXD3G,B075X221VM,B08BYL5F5N” grid=”3″]
Pflaumen trocken – Wie funktioniert das?
Du kannst Pflaumen auf verschiedene Arten trocknen. Im Backofen und im Dörrautomaten. Im Dörrautomaten ist die Zubereitung wesentlich einfacher und du brauchst nicht wie im Backofen regelmäßig überprüfen, wie weit der Trocknungsprozess ist.
Pflaumen im Dörrautomaten trocknen
Die einfachste Variante ist es, die Pflaumen im Dörrautomaten zu trocknen. Du kannst das Gerät auf die gewünschte Temperatur und Dörrzeit einstellen. Die Temperatur sollte ca. 56 °C betragen, die Zeit variiert stark von der Dicke der Pflaumenstücke. Anschließen musst du nur noch kontrollieren, ob die Pflaumen die gewünschte Konsistenz haben.
Mehr zum besten Gerät findest du in unserer Übersicht: Die besten Dörrautomaten
Pflaumen im Backofen trocknen
Im Backofen dauert es deutlich länger bis die Pflaumen die gewünschte Konsistenz erreichen und du musst in regelmäßigen Abständen kontrollieren, ob die Pflaumen gewendet werden müssen. Bzw. du musst sie regelmäßig wenden, damit es keine matschigen Stellen gibt. Und natürlich benötigt der Backofen mehr Energie als der Dörrautomat.
Pflaumen dörren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zuerst müssen die Pflaumen gewaschen und gründlich getrocknet werden.
- Anschließend musst du die Pflaumen in Hälften schneiden und die Kerne entfernen.
- Den Dörrautomaten kannst du auf ca. 56 Grad aufheizen.
- Beim Verteilen der Pflaumen-Hälften auf das Dörrblech, musst du darauf achten, dass sich die Hälften nicht berühren. Das kann sonst zu matschigen Stellen führen.
- Pflaumen benötigen bis zu 10 Stunden bis sie ideal getrocknet sind. Zwischendurch solltest du prüfen wie weit sie sind.
- Wenn sie deinen gewünschten Grad der Trocknung erreicht haben, kannst du die Pflaumen-Hälfte abkühlen lassen.
- Anschließend kannst du sie in einem Einmachglas oder Drahtbügelglas luftdicht lagern.
Abschließende Worte
Nun hast du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung um selber getrocknete Pflaumen zu machen. Hat dir unsere Anleitung geholfen? Wie sind deine Erfahrungen beim Pflaumen dörren gewesen? Schreib es uns in die Kommentare! Wir freuen uns auf dein Feedback!
Titelbildquelle: Bild von S. Hermann & F. Richter auf Pixabay
Schreibe einen Kommentar