In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung bekommst du Hilfe wie du selber Brombeeren dörren und dir somit einen gesunden und kalorienarmen Snack zubereiten kannst. Brombeeren haben auf 100 g nur 44 kcal, also super geeignet, wenn du gerade auf Diät bist oder einfach auf deine Kalorien achten möchtest.
Brombeeren eignen sich bestens als Snack für zwischendurch, denn sie haben zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C und E, Provitamin A, Kalzium, Kalium und Magnesium.
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Brombeeren trocken – Wie funktioniert das?
Du kannst Brombeeren auf verschiedene Arten trocknen. Im Backofen und im Dörrautomaten. Getrocknete Brombeeren eignen sich zum Verfeinern von vielen Gerichten wie zum Beispiel einem leckeren Müsli am Morgen.
Brombeeren im Dörrautomaten trocknen
Im Dörrautomaten ist es am einfachsten, die Brombeeren zu trocknen, ohne dass du sie regelmäßig wenden musst. Du musst einfach die richtige Temperatur und eine gewisse Zeit einzustellen.
Brombeeren im Backofen trocknen
Im Backofen dauert es deutlich länger, die Brombeeren zu trocknen und du musst regelmäßig die Stücke wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig trocknen. Außerdem ist es sehr wichtig den Backofen einen Spalt weit offenzulassen, damit die entstehende Feuchtigkeit entweichen kann.
Brombeeren dörren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zuerst müssen die Brombeeren gewaschen und gründlich getrocknet werden.
- Schneide danach die Beeren in gleich große Hälften.
- Den Dörrautomaten kannst du auf ca. 52 Grad aufheizen.
- Dann musst du die Brombeer-Hälften gleichmäßig auf dem Dörrblech verteilen. Die Stücke sollten sich nicht berühren. Sonst gibt es matschige Stellen.
- Brombeeren benötigen bis zu 10 Stunden bis sie ideal getrocknet sind. Zwischendurch solltest du prüfen wie weit sie sind.
- Wenn sie deinen gewünschten Grad der Trocknung erreicht haben, kannst du die Brombeeren abkühlen lassen.
- Anschließend kannst du sie in einem Einmachglas oder Drahtbügelglas luftdicht lagern.
Abschließende Worte
Nun hast du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung um selber getrocknete Brombeeren zu machen. Hat dir unsere Anleitung geholfen? Wie sind deine Erfahrungen beim Brombeeren dörren gewesen? Schreib es uns in die Kommentare! Wir freuen uns auf dein Feedback!
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