Wenn du Quitten fermentieren möchtest, musst du einige Punkte dabei beachten. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, worauf du achten musst.
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Quitten fermentieren: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 500 Gramm Quitten schälen und entkernen.
- In kleine Stücke schneiden.
- Zitronenschale dazureiben.
- Bei Wunsch Zimt, Pfeffer, Chili und Salz dazugeben und vermischen.
- Ca. 30 Minuten stehen lassen.
- Alles in ein Gärgefäß schichten.
- Mit einem Fermentationsgewicht beschweren.
- Bei Bedarf 2% Salzlake nachfüllen.
- Gut verschließen und für 14 bis 21 Tage fermentieren lassen. .
Fazit
Wir hoffen, unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung hat dir geholfen und du konntest erfolgreich Quitten fermentieren. Hinterlasse uns gerne einen Kommentar. Wir freuen uns auf den Austausch!
Image by LoggaWiggler from Pixabay
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