Du möchtest Quitten haltbar machen und länger von ihnen naschen? Wir zeigen dir wie du Quitten einkochen kannst.
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Quitten einkochen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zwei Zitronen auspressen und das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
- 2 kg Quitten unter fließendem Wasser waschen. Mit einer Gemüsebürste gut abputzen.
- Quitten mit einem Sparschäler schälen.
- Quitten entkernen und vierteln.
- Geschnittene Quitten in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Zitronensaft geben.
- Zwei Zimtstangen, den Zitronensaft mit Vanillemark, 450 Gramm Zucker, 600 ml Apfelsaft und 400 ml Wasser in einen Topf geben und kochen bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Köcheln lassen, bis ein Sirup entstanden ist.
- Einmachgläser wie gewohnt sterilisieren.
- Alle Gewürze entfernen und Quitten hinzugeben.
- Bis zu 40 Minuten Quitten einkochen lassen, bis sie weich genug geworden sind.
- Quitten in die vorbereiteten Einmachgläser füllen.
- Mit der restlichen Flüssigkeit auffüllen bis die Quitten komplett bedeckt sind.
- Platz bis zum Rand lassen und Gläser anschließend fest verschließen.
Abschließende Worte
Nun solltest du sofort loslegen und Quitten einkochen können. Fehlt dir etwas in unserem Beitrag? Hat dir unsere Anleitung geholfen? Hast du sonstige Anregungen? Oder möchtest du uns deine Erfahrung mitteilen? Dann schreib es uns in die Kommentare. Wir freuen uns auf den Austausch!
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